Bupati Buton Utara, Abu Hasan, saat melakukan panen perdana kepiting asoka di Desa Lantagi Kecamatan Kulisusu, Butur, Selasa 23 Mei 2017. (Darmawan/Inilahsultra).
Kendari, Inilahsultra.com – Bupati Buton Utara (Butur), Abu Hasan, Selasa 23 Mei 2017, melakukan panen raya Kepiting Soka milik petani tambak di daerah tersebut. Dalam kegiatan panen perdana ini, turut hadir Ketua Komisi II DPRD Butur Almunatzir serta beberapa pimpinan SKPD.
Di sela-sela kegiatan panen, Abu Hasan sangat mengapresiasi pihak Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Butur yang membina para petani tambak dalam berbudidaya kepiting.
“Saya mengapresiasi program budidaya Kepiting Soka yang dikerjakan DKP. Hasilnya sudah bisa dipanen. Saya berharap ke depannya program budidaya kepiting Soka terus berlanjut. Sebagai bentuk perhatian pemerintah daerah, kelak akan ada tambahan anggaran yang akan diporsikan untuk peningkatan jumlah budidaya kepiting soka,” kata Abu Hasan saat melakukan panen raya Kepiting Soka di Danau Moloko, Desa Lantagi, Kecamatan Kulisusu.
Menurutnya, program kerja yang dicanangkan kepala dinas harus terukur, terarah dan membuahkan hasil. Tentunya, dibutuhkan gebrakan, inovasi dan kreativitas dari seorang pemimpin dalam menjalankan tugas dan tanggung
jawabnya.
Dia pun berharap, program budidaya Kepiting Soka telah dipanen perdana mampu memasok kebutuhan kepiting masyarakat lokal maupun Sultra.
Sementara itu, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Butur, Budianti Kadidaa mengungkapkan, Kepiting Soka merupakan kepiting bercangkang yang dibudidayakan melalui rekayasa produksi molting (pergantian kulit).
Dijelaskannya, daging Kepiting Soka banyak dinimati warga setempat karena mengandung banyak nutrisi dan tergolong makanan mempunyai kandungan lemak jenuh rendah.
“Kandungan nutrisi Kepiting Soka lebih tinggi dibandingkan dengan kepiting bakau asalan. Karena kepiting asoka atau kepiting bercangkang lunak dapat dikonsumsi secara utuh tanpa menyisakan kulitnya yang mengandung nutrisi tinggi,” jelas Budianti yang juga mantan Kadis Pertanian Butur ini.
Reporter: Darmawan
Editor : Jumaddin Arif
