Kendari, Inilahsultra.com – Gubernur Sulawesi Tenggara, Ali Mazi mengunjungi pameran Teknologi dalam rangka Hari Kebangkitan Teknologi Nasional (Harkitnas) Rabu 26 September 2018.
Dari sejumlah stan yang yang disambangi, Ali Mazi menyampaikan ketertarikan terhadap sagu kemasan lokal dan aneka olahan berbahan sagu.
“Harus dipasarkan besar-besaran itu,” singkat Ali Mazi.
Sebagai komoditas unggulan yang menjadi bagian identitas Sultra, Ali Mazi berharap produk sagu tersebut bisa dipromosikan dan dipasarkan secara luas ke seluruh Indonesia.
Dari sisi kemasan, aneka produk makanan berbahan sagu ditampilkan UMK binaan Dinas Koperasi dan UKM Sultra dinilainya sudah sangat bagus. Bahkan, kata Ali Mazi layak bersanding dengan kemasan brand-brand makanan luar.
“Ternyata bisa dibuat menjadi kue. Bagus. Kemasan sudah Ok . Sudah sesuai standar tinggal pemasaran saja,” lanjut Ali Mazi.
Terpisah, Rektor Unsultra, Prof Andi Bahrun mengatakan pameran teknologi menjadi momentum tepat bagi promosi produk-produk lokal Sultra.
Ia menyarankan agar pemerintah maupun pelaku bisnis mulai merambah pasar digital.
“Komposisi produk dan kemasan sudah bagus. Untuk strategi pemasaran saatnya masuk pemasaran digital. Tinggal bagaimana kerjasama dan kolaborasi antara pemerintah, akademisi pembisnis agar produk Sultra bisa lebih terkenal,” jelasnya.
Sagu merupakan salah atau komoditas unggulan dan menjadi ciri khas panganan asal Provinsi Sultra.
Selama ini inovasi olahan sagu masih sangat terbatas. Warga lokal lebih mengenal sagu sebagai bahan baku utama Sinonggi, makanan pengganti nasi oleh masyarakat Suku Tolaki.
Produk jajanan yang diciptakan dari bahan dasar sagu pun belum beragam. Begitu juga pengemasan. Masih sederhana. Jauh dari kesan higienis.
Melihat potensi sagu di Sultra, salah satu organisasi sayap PBB, Food and Agriculture Organization (FAO) bahkan telah melakukan riset dan edukasi pengembangan komoditas sagu hilir dan hulu secara modern di Sultra. Persisnya di Kabupaten Konawe dan Konawe Selatan. FAO juga mendorong inovasi-inovasi baru kuliner berbahan sagu dengan menggandeng perlakuan UMKM.
Pada Pameran Teknologi, selain sagu ada banyak stand produk inovasi daerah dikunjungi Ali Mazi. Diantaranya teknologi panel tata surya, inovasi produk minuman berbahan coklat, produk beras organik asal Butur dan teknologi pertanian hidroponik.
Penulis : Siti Marlina
Editor : La Ode Pandi Sartiman
